Nah an der Landwirtschaft und verbunden mit den Brauereien wird in Giengen seit 1872 aus Gerste Malz hergestellt – mit Menschen, die ihr Handwerk verstehen.
Gutes Malz beginnt mit guten Beziehungen. FäserMalz gehört zu den wenigen verbliebenen Mälzereien in Süddeutschland. Was uns ausmacht, beginnt lange vor dem Mälzen im engen Austausch mit regionalen Landhändlern sowie mit Bauern, die unsere Gerste anbauen.
Beginnend mit der Ernte nehmen wir die Gerste in unseren Silos an. Unser Team begleitet den Weg von der Gerste zum Malz – mit einem wachen Blick für den Prozess.
Wir kennen die Wünsche und Anforderungen der verschiedenen Brauereien, die von uns „den Rohstoff“ für ihr Bier beziehen. Wir liefern von Baden-Württemberg und Bayern bis nach Vorarlberg. Wichtig ist auch hier der enge Austausch mit den Bierbrauern, die wir seit Jahrzehnten begleiten.
